Frischer Gemüsesalat, zubereitet im Stil der orientalischen Küche, wird Ihr Tagesmenü schön abwechslungsreich gestalten. Dieser Salat erhält dank der Zugabe ungewöhnlicher Zutaten und Saucen einen unvergesslichen exotischen Geschmack. Es lohnt sich, Ihre tägliche Ernährung mit solchen Gerichten zu verdünnen, da sich der Körper an alltägliche, gewöhnliche Lebensmittel ohne ausgeprägte Bestandteile gewöhnt. Man muss nicht teure Restaurants oder Cafés besuchen, um etwas Leckeres zu essen, und das manchmal sogar zu einem ziemlich hohen Preis. Wir weisen Sie darauf hin, dass Sie auch zu Hause ein kulinarisches Meisterwerk zubereiten können, das die Familie sicher zu schätzen weiß oder das Ihre Gäste interessieren wird! Wir präsentieren Ihnen einen originellen und gleichzeitig einfachen Salat „Orientalische Leichtigkeit“. Bei uns übliches Gemüse in Kombination mit Reis-Orientnudeln und Shimeji-Pilzen – noch mehr Raffinesse! Folgen Sie unserem Schritt-für-Schritt-Rezept!
Um diesen herzhaften und zugleich leichten Salat zuzubereiten, braucht man folgende Zutaten:
– eine halbe rote Paprika
– Koreanische Karotten (80-100 Gramm)
– mittelgroße Gurke
– Zwiebeln von mittlerer Größe
– Reisnudeln (100 Gramm)
– Shimeji-Pilze (100 Gramm)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Olivenöl
Kochzeit – bis zu einer halben Stunde
Anzahl der Portionen – 1-2
Schritt für Schritt Rezept
Schritt 1.
Beginnen Sie mit dem Kochen mit Reisnudeln.
Achten Sie beim Kauf solcher Nudeln unbedingt auf die Qualität! Hochwertige Reisnudeln sollten durchscheinend, lang und ganz sein. Die einzelnen Fäden sollten sich leicht voneinander trennen lassen und recht dünn sein. Wenn die Nudeln zusammenkleben und einen trüben Farbton haben, bedeutet dies, dass der Herstellungs- oder Lagerungsprozess gestört wurde. Gießen Sie dreimal mehr Wasser in die Pfanne, als Sie für die Nudeln geplant haben, und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Dann salzen und die Nudeln in Wasser eintauchen. 3-4 Minuten kochen. Dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
In eine Schüssel geben und das Olivenöl damit vermischen.
Schritt 2.
Bevor Sie mit dem Kochen von Shimeji-Pilzen beginnen, müssen Sie sie in kleine Stücke mehrerer Pilze brechen und dann gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Es wird dringend empfohlen, diese Art von Pilzen nicht roh zu essen. Sie sind ohne Wärmebehandlung praktisch unverdaulich und haben einen bitteren Geschmack. Doch schon bei der geringsten Wärmebehandlung verschwindet die Bitterkeit und gibt es einen ganz anderen Geschmack. Diese Pilze können auf verschiedene Arten zubereitet werden: gebraten, gekocht oder gebacken. Nehmen Sie in diesem Fall Shimeji und spülen Sie sie gründlich aus. Gießen Sie Wasser in einen Topf und salzen Sie es. Nach dem Kochen die Pilze in Wasser tauchen und 7-10 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen, Shimeji-Pilze sind gekocht! Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein sowie Vitamine und Mineralstoffe. Diese Pilze enthalten viel Eisen, Kupfer und Kalium. Und unter den Vitaminen nehmen D und B2 den ersten Platz ein. Sie sind perfekt für die richtige Ernährung, da sie relativ kalorienarm sind.
Schritt 3. Sie können koreanische Karotten selbst herstellen oder eine fertige Version im Supermarkt kaufen.
Schritt 4.
Die Zwiebel schälen und unter Wasser abspülen. Schneiden Sie es in dünne Scheiben. Um Risse beim Schneiden zu vermeiden, von Zeit zu Zeit als unter kaltem Wasser anfeuchten.
Schritt 5.
Die rote Paprika gründlich unter Wasser waschen, den Stiel abschneiden und die Mitte der Körner säubern. Spülen Sie die Paprika erneut unter Wasser ab. In Streifen schneiden.
Schritt 6.
Zum Schluss alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich mischen.
Anschließend mit speziellen Sticks servieren. Guten Appetit! Vergessen Sie nicht, das Rezept für einen solchen originellen Salat mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu teilen!
Quellen:
